【レシピ】 豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

■材料 (1人分) ■作り方
豚挽き肉・・・30g

①豆腐は水切りする。

②タマネギはみじん切りにして電子レンジで加熱し、しんなりさせる。

③ボウルに②、挽き肉、豆腐、パン粉、卵を入れ、塩、胡椒を加えてよく練り混ぜる。

④③をハンバーグ型にまとめ、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、中までしっかり火を通す。

⑤フライパンに少量の油を足し、人参の千切り、小房にほぐしたシメジを炒め、Ⓐを加えて味を調えハンバーグにかける。茹でたインゲン、ブロッコリーなどの付けあわせを添える。




 
木綿豆腐・・・60g
タマネギ・・・40g
シメジ・・・20g
人参・・・10g
卵・・・5g
パン粉・・・6g
塩・・・0.3g
胡椒・・・0.1g
サラダ油・・・2g

Ⓐ(ソース材料)
加藤だし・・・9㏄
トマトケチャップ・・・9g
中濃ソース・・・9㏄

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