「加藤だし」の生みの親、食育料理研究家・加藤イセ子の公式ホームページ
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①豆腐は水切りする。
②タマネギはみじん切りにして電子レンジで加熱し、しんなりさせる。
③ボウルに②、挽き肉、豆腐、パン粉、卵を入れ、塩、胡椒を加えてよく練り混ぜる。
④③をハンバーグ型にまとめ、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、中までしっかり火を通す。
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